大根の葉とひき肉の豆板醤炒め

大根の葉とひき肉の豆板醤炒め

ご飯にかけて食べたい、人気の常備菜

カロリー
166kcal
塩分
1g
調理時間
18
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 挽肉 > その他 挽肉料理
ジャンル:
中華風
レシピ作成・調理:
葛西麗子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

大根の葉…1/2本分(100g)

ごま油…小さじ2

豚ひき肉…80g

豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2

・酒、塩、しょうゆ、みりん

作り方

1.

大根の葉は塩少々を加えた熱湯でゆでて冷水にとり、水けを絞って粗く刻む。

2.

フライパンにごま油を熱してひき肉を炒め、色が変わったら豆板醤を加えてさらに炒め、大根の葉も加える。全体に油がなじんだら、しょうゆ、みりん各小さじ1、酒小さじ1/2、塩少々を加えて調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X