梅とねぎのスープ

梅とねぎのスープ

梅干しの酸味とかまぼこの甘みがバランスのいい味わい

カロリー
1人分 43kcal
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > お吸い物
主な食材:
漬けもの > 漬けもの > 梅干し
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
春山みどり
撮影:
渡邉文彦

材料(2人分)

梅干し…2個

長ねぎ…1/2本

かまぼこ…50g

だし汁…2 1/2カップ

・サラダ油、酒

作り方

1.

ねぎは斜めせん切りにする。かまぼこは縦に半分に切り、薄切りにする。

2.

鍋に油少々を熱し、ねぎをサッと炒める。だし汁を注ぎ、かまぼこ、酒少々を加え、ひと煮立ちさせる。火を止めて、梅干しをくずして加える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

下ごしらえ・レシピ 参考動画

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