さくらえびとたけのこのスープ
42kcal
材料（２人分）
さくらえび(乾燥)…大さじ２
ゆでたけのこ…60g
大根…５cm
万能ねぎ２〜３本
だし汁…２ 1/2カップ
花椒(あれば)…少々
・酒、塩
ゆでたけのこ…60g
大根…５cm
万能ねぎ２〜３本
だし汁…２ 1/2カップ
花椒(あれば)…少々
・酒、塩
作り方
- たけのこは薄切りにし、大根は薄い短冊に切る。万能ねぎは１cm幅の斜め切りにする。
- 鍋にだし汁を煮立て、さくらえび、たけのこ、大根を加え、アクを取りながら、野菜がやわらかくなるまで煮る。
- 酒小さじ1/2、塩少々で調味し、万能ねぎを加える。器に注ぎ、花椒を散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- たけのこ
- 中国原産で、日本には江戸時代に渡ってきたといわれています。市場には、年末から出始めますが…
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
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