肉みそのディップサラダ

536kcal
18min
肉みそのディップサラダ
肉みそのディップサラダ

サラダレシピ

関野義久さんのレシピ

ゆで野菜、生野菜のどちらにも合う

材料(2人分)

肉みそディップ(ごま油大さじ1、豚ひき肉120g、白みそ大さじ3、みそ大さじ3、卵黄1個分、みりん大さじ3、七味とうがらし少々)
きゅうり…2本
里いも(冷凍)…8個

作り方

  1. ((肉を炒める))鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を入れて、色が変わるまで炒める。
  2. ((材料を混ぜる))肉に火が通りすぎないように鍋をいったん火から下ろし、残りの材料を加えてなめらかに混ぜる。
  3. ((よく練って照りを出す))鍋を火に戻し、焦げないように底からかき混ぜながら、弱めの中火で照りが出るまで約5分よく練り、器に入れる。きゅうりは長さを3等分に切って四つ割りにし、里いもは電子レンジで温め、器に盛って肉みそを添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 渡邉文彦

このレシピの参考動画

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