サラダビビンバ

時短、塩分控えめ、ビビンバ

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サラダビビンバ

ビビンバを、手軽な手巻きずし感覚のご飯サラダに

カロリー
514kcal
調理時間
12
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > ビビンバ
ジャンル:
韓国風
イベント:
おもてなし子どもの日忘年会パーティー
レシピ作成・調理:
重野佐和子
撮影:
渡邉文彦

材料(2人分)

ナムル(市販品。ほうれん草、もやし、ぜんまい、大根など)…約200g

しょうが…1/2かけ

サラダ油…小さじ1

牛ひき肉…100g

コチュジャン…小さじ1

酒…大さじ1/2

しょうゆ…大さじ1

砂糖…大さじ1/2

塩、こしょう…各少々

キムチ(市販品)…50g

サニーレタス…1/2個

ご飯…茶碗2杯分

作り方

1.

ナムルはそれぞれざるに入れてほぐし、余分な汁をきる。しょうがはみじん切りにする。

2.

フライパンに油を熱し、しょうがと牛ひき肉を強火で炒める。ポロポロになったらコチュジャンを加えて炒め、酒、しょうゆ、砂糖を加えて汁けがなくなるまで炒め、塩、こしょうをふる。

3.

キムチは大きければざく切りにする。サニーレタスは1枚ずつはがして洗い、水けを取る。ナムルとキムチ、2、ご飯を器に盛り、サニーレタスで包んで食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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