にらとかきの卵焼き

にらとかきの卵焼き

甘酢ケチャップあんで台湾風

カロリー
249kcal
塩分
2.6g
調理時間
18
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > 卵焼き
粉もの > たこ焼き・お好み焼き > チヂミ
ジャンル:
中華風
レシピ作成・調理:
吉田瑞子
撮影:
砂川千恵子

材料(2人分)

かき…6個

下味(塩、こしょう、小麦粉各少々)

卵液(溶き卵3個分、塩、こしょう各少々)

にら…1/2わ

あん(とりガラスープの素少々、トマトケチャップ大さじ3、酢、砂糖各大さじ1、片栗粉小さじ1、水1/2カップ、塩、こしょう各少々)

・塩、サラダ油、ごま油

作り方

1.

かきは塩水でふり洗いし、ペーパータオルで水けをふき、下味の材料を順につける。フライパンにサラダ油適宜を熱してさっと焼く。にらは3~4cm長さに切り、かきとともに卵液に加える。

2.

小鍋にあんの材料をよく混ぜて入れ、ひと煮立ちさせる。

3.

フライパンにごま油小さじ2を熱し、1の卵液を流し入れて両面色よく焼き、食べやすく切り分ける。皿に盛って、2のあんをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X