煮干しのつくだ煮
30kcal
25min
材料
- 煮干し(小さめのもの)…60g
- 梅干し…中２個
- ・酒、しょうゆ、みりん
煮干し(小さめのもの)…60g
梅干し…中２個
・酒、しょうゆ、みりん
梅干し…中２個
・酒、しょうゆ、みりん
作り方
- フライパンを中火にかけ、煮干しをよくいる。
- 小鍋に煮干しを入れて酒大さじ３と梅干しを加え、木べらで梅干しをつぶしながらよく混ぜ合わせ、種を取り除く。
- しょうゆとみりん各大さじ１を加え、弱火で水分をとばしながらいる。
●器に盛ってごまをふる。
※カロリー・塩分は10等分した１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
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