ちりめんじゃこのつくだ煮

ちりめんじゃこのつくだ煮

常備しておくととても重宝

カロリー
25kcal
調理時間
15
カテゴリ:
保存食・作り置き > 作り置き(冷蔵) > 作り置きできる魚介のおかず・おかずのもと
ジャンル:
和風
プロ料理家:
河合真理
撮影:
澤井秀夫

材料()

ちりめんじゃこ…50g

しょうがのみじん切り…1かけ分

・酒、ごま油、しょうゆ、みりん

作り方

1.

ちりめんじゃこをボウルに入れ、酒大さじ2を加えてしめらせる。

2.

鍋にごま油大さじ1 1/2を熱してしょうがを入れ、1のちりめんじゃこを加えて手早く炒め、しょうゆ大さじ1 1/2とみりん大さじ1を加えて水分をとばしながら炒める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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