きゅうりのコチュジャンあえ

材料（４〜６人分）

• きゅうり…３本
• コチュジャン…大さじ１
• ・塩、酢、ごま油、白いりごま

作り方

1. きゅうりの両わきに割り箸を置き、割り箸のところまで包丁で薄く切り目を入れる。一口大に切り、縦に１本切り目を入れる。

   

2. きゅうりをボウルに入れて塩少々をふってもみ、しばらくおいて、軽く水けを絞る。
3. 別のボウルにコチュジャン、酢小さじ1/2、ごま油少々を混ぜ、きゅうりを入れてあえる。
4. 皿に盛り、上にごま適宜をふる。