里いもと長ねぎの中華炒め煮

材料（２人分）

冷凍里いも
　１袋
長ねぎ
　１本
しょうが
　10g
合わせ調味料(中華スープ１カップ、酒大さじ１、塩小さじ2/3、こしょう少々、砂糖小さじ１)
・サラダ油

• 冷凍里いも

  １袋

• 長ねぎ

  １本

• しょうが

  10g

• 合わせ調味料(中華スープ１カップ、酒大さじ１、塩小さじ2/3、こしょう少々、砂糖小さじ１)

• ・サラダ油

1. 1

   里いもは熱湯に凍ったまま入れ、10分ほどゆでてやわらかくする。ねぎとしょうがは粗みじんに切る。

2. 2

   フライパンに油大さじ１　1/2を熱し、ねぎの半量としょうがを炒めて里いもを加える。木べらなどでくずしながら炒め、合わせ調味料を加える。混ぜながら、とろみがつくように炒め煮にして、最後に残りのねぎを散らす。

   

   焦げないように混ぜながら炒める

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