里いもと長ねぎの中華炒め煮
時短でラク
216kcal
2.1g
15min
材料（２人分）
冷凍里いも…１袋
長ねぎ…１本
しょうが…10g
合わせ調味料(中華スープ１カップ、酒大さじ１、塩小さじ2/3、こしょう少々、砂糖小さじ１)
・サラダ油
長ねぎ…１本
しょうが…10g
合わせ調味料(中華スープ１カップ、酒大さじ１、塩小さじ2/3、こしょう少々、砂糖小さじ１)
・サラダ油
作り方
- 里いもは熱湯に凍ったまま入れ、10分ほどゆでてやわらかくする。ねぎとしょうがは粗みじんに切る。
- フライパンに油大さじ１ 1/2を熱し、ねぎの半量としょうがを炒めて里いもを加える。木べらなどでくずしながら炒め、合わせ調味料を加える。混ぜながら、とろみがつくように炒め煮にして、最後に残りのねぎを散らす。
焦げないように混ぜながら炒める
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
このレシピの参考動画
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