材料（２人分）
水菜
1/4わ
そうめん
３束(150g)
とりささ身
２本
とろろ昆布
25g
だし汁
３カップ
うす口しょうゆ
大さじ１ 1/2
・みりん、酒
1/4わ
そうめん
３束(150g)
とりささ身
２本
とろろ昆布
25g
だし汁
３カップ
うす口しょうゆ
大さじ１ 1/2
・みりん、酒
作り方
-
1
そうめんはゆでる。水菜は根元を切り落として５cm長さに切る。ささ身は筋を取り、薄いそぎ切りにする。
-
2
鍋にだし汁、うす口しょうゆ、みりん、酒各大さじ１を入れて温め、ささ身を入れる。火が通ったら、そうめんと水菜を加えて軽く温める。器に盛り、とろろ昆布をのせる。
このレシピを共有する
藤野嘉子 さん
大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
-
▶公式サイト：藤野嘉子 – CASTOR & Laboratory
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
おすすめ読みもの(PR)
水菜の人気レシピランキング
水菜の人気レシピランキングをもっと見る
そうめん・ひやむぎの人気レシピランキング
そうめん・ひやむぎの人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35867品をご紹介！