スパニッシュオムレツ（１）

材料（２人分）

ミックスベジタブル
　150g
玉ねぎ
　1/4個
卵
　４個
・バター、塩、こしょう

• ミックスベジタブル

  150g

• 玉ねぎ

  1/4個

• 卵

  ４個

• ・バター、塩、こしょう

1. 1

   玉ねぎは２〜３cm角に切る。フライパンにバター大さじ１を溶かし、玉ねぎとミックスベジタブルを炒め、塩、こしょう各少々で調味して取り出す。

2. 2

   ボウルに卵を割りほぐし、１と塩小さじ1/2、こしょう少々を入れて混ぜ合わせる。

3. 3

   小さめのフライパンにバター大さじ２を溶かし、２を全量流し入れる。木べらで混ぜながら半熟状にし、形をととのえてふたをする。弱火で表面がふつふつするまで焼き、裏返して少し焼く。

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