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なすの甘辛煮

時短でラク

なすの甘辛煮

野菜のおかず

甘めの煮汁をたっぷり吸った

10分

１人分：

59kcal

2.1g

材料（２人分）

  • なす

    ３個

  • だし汁

    3/4カップ

  • ・サラダ油、しょうゆ、砂糖、酒

作り方

  1. 1

    なすはへたを取って縦半分に切り、皮目に細かく切り目を入れ、半分に切る。

    大きめに切って調理するときには皮目に細かく切り目を入れると味がしみ込みやすい。

  2. 2

    フライパンに油少々を熱して、なすをさっと炒め、だし汁、しょうゆ大さじ２、砂糖大さじ１、酒大さじ１を加え、ふたをして弱火で６〜７分煮て、さます。

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舘野鏡子さん

舘野鏡子 さんのレシピ

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