つるむらさきとさつま揚げの酢みそあえ

時短でラク
149kcal
2.8g
10min
つるむらさきとさつま揚げの酢みそあえ
つるむらさきとさつま揚げの酢みそあえ

粘りと風味を酢みそでさっぱりとさせた

材料(2人分)

  • つるむらさき…1束(約150g)
  • さつま揚げ…2枚
  • 酢みそ(赤みそ大さじ1、酢、みりん各小さじ2、からし少々)
  • ・しょうゆ
つるむらさき…1束(約150g)
さつま揚げ…2枚
酢みそ(赤みそ大さじ1、酢、みりん各小さじ2、からし少々)
・しょうゆ

作り方

  1. つるむらさきは熱湯でゆで、流水でさまして水けを絞る。
  2. つるむらさきの葉は3cm長さに、茎の太い部分は縦半分に切ってから3cm長さに切り、しょうゆ少々をからめて軽く絞る。さつま揚げは6〜7mm厚さの薄切りにする。
  3. ボウルに酢みその材料を入れて混ぜ合わせ、2をあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

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