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つるむらさきとさつま揚げの酢みそあえ

時短でラク

つるむらさきとさつま揚げの酢みそあえ

野菜のおかず

粘りと風味を酢みそでさっぱりとさせた

10分

１人分：

149kcal

2.8g

材料（２人分）

  • つるむらさき

    １束(約150g)

  • さつま揚げ

    ２枚

  • 酢みそ(赤みそ大さじ１、酢、みりん各小さじ２、からし少々)

  • ・しょうゆ

作り方

  1. 1

    つるむらさきは熱湯でゆで、流水でさまして水けを絞る。

  2. 2

    つるむらさきの葉は３cm長さに、茎の太い部分は縦半分に切ってから３cm長さに切り、しょうゆ少々をからめて軽く絞る。さつま揚げは６〜７mm厚さの薄切りにする。

  3. 3

    ボウルに酢みその材料を入れて混ぜ合わせ、２をあえる。

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舘野鏡子さん

舘野鏡子 さんのレシピ

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