もやしのホワイトソース焼き

173kcal
0.7g
20min
もやしのホワイトソース焼き
もやしのホワイトソース焼き

野菜のおかず

祐成二葉さんのレシピ

洋風ごはんのつけ合わせにもなる

材料(2人分)

もやし…1袋(300g)
にんにく…1片
赤とうがらし…1本
ホワイトソース缶…大さじ4
チーズ(溶けるタイプ)…30g
パセリのみじん切り…小さじ1
レモン汁…適宜
・バター、オリーブ油、塩、こしょう

作り方

  1. もやしはひげ根を除いて洗う。にんにくはつぶす。耐熱用の皿にバター適宜を塗る。
  2. フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにく、赤とうがらしを入れて火をつけて香りを出し、もやしを加えてサッと炒め合わせ、塩、こしょう各少々をふる。ホワイトソースを加え混ぜる。

    さらにオーブントースターで加熱するので、もやしとホワイトソースは手早く混ぜて加熱しすぎない。
  3. 1の耐熱用の皿に2を入れてチーズをのせ、表面に焦げ目がつくくらいにオーブントースターで7〜8分焼く。パセリをふって、レモン汁をかけていただく。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

祐成二葉
祐成二葉
料理家、フードコーディネーター。ドイツ国立マイスター校卒業。5年のヨーロッパ留学を経て、日本で初めてのフードコーディネータースクール「祐成陽子クッキングアートセミナー」のメイン講師に就任。多くのフードコーディネーターや料理家を育成しながら、出版、広告、テレビのほか、イベント・講習会など幅広く活躍。自らの著書では、料理制作、スタイリングはもちろん、イラスト、エッセイなども手がけている。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

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