厚揚げとゆで野菜のサラダ

厚揚げとゆで野菜のサラダ

インドネシアのガドガド風

カロリー
318kcal
塩分
1.4g
調理時間
12
ジャンル:
エスニック
レシピ作成・調理:
吉田瑞子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

厚揚げ…1/2枚

キャベツ…3枚

いんげん…6本

ピーナッツ…大さじ4

レモン…1/4個

・酢、しょうゆ、砂糖、塩、こしょう

作り方

1.

厚揚げは熱湯でゆでて油抜きし、1cm幅の棒状に切る。キャベツはサッとゆでてざく切り、いんげんは筋を除いてかためにゆで、器に盛る。

2.

ピーナッツをすり鉢で砕いてからすりつぶし、酢大さじ2、しょうゆ、砂糖各大さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、1にかける。乱切りにしたレモンを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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