厚揚げとゆで野菜のサラダ
時短でラク
318kcal
1.4g
12min
材料（２人分）
厚揚げ…1/2枚
キャベツ…３枚
いんげん…６本
ピーナッツ…大さじ４
レモン…1/4個
・酢、しょうゆ、砂糖、塩、こしょう
キャベツ…３枚
いんげん…６本
ピーナッツ…大さじ４
レモン…1/4個
・酢、しょうゆ、砂糖、塩、こしょう
作り方
- 厚揚げは熱湯でゆでて油抜きし、１cm幅の棒状に切る。キャベツはサッとゆでてざく切り、いんげんは筋を除いてかためにゆで、器に盛る。
- ピーナッツをすり鉢で砕いてからすりつぶし、酢大さじ２、しょうゆ、砂糖各大さじ１、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、１にかける。乱切りにしたレモンを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
このレシピの参考動画
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