とうもろこしと牛肉のステーキ丼

Name: とうもろこしと牛肉のステーキ丼
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: ４人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: とうもろこし…２本（正味300g）; 牛ステーキ肉…400g; 玉ねぎのみじん切り…大さじ４; 赤ワイン…1/2カップ; ドミグラスソース缶…1/2カップ; （あれば）ケッパーのみじん切り…大さじ２; （あれば）イタリアンパセリ…適宜; ご飯…どんぶり４杯分; ・オリーブ油、塩、こしょう

野菜のおかず

とうもろこしの彩りでますます豪華に

10分

1人分：

679kcal

0.6g

材料（４人分）

とうもろこし
　２本（正味300g）
牛ステーキ肉
　400g
玉ねぎのみじん切り
　大さじ４
赤ワイン
　1/2カップ
ドミグラスソース缶
　1/2カップ
（あれば）ケッパーのみじん切り
　大さじ２
（あれば）イタリアンパセリ
　適宜
ご飯
　どんぶり４杯分
・オリーブ油、塩、こしょう

とうもろこし

２本（正味300g）
牛ステーキ肉

400g
玉ねぎのみじん切り

大さじ４
赤ワイン

1/2カップ
ドミグラスソース缶

1/2カップ
（あれば）ケッパーのみじん切り

大さじ２
（あれば）イタリアンパセリ

適宜
ご飯

どんぶり４杯分
・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1

とうもろこしをゆでる。とうもろこしは皮を全部むき、ひげ根がついていればきれいに取り除く。鍋にたっぷりの水、塩大さじ１、とうもろこしを入れて強火にかける。沸騰してから10分ほどゆでる。まな板に立てて置いて包丁で実をはずす。

とうもろこしは、長いままでは実をはずしにくいので長さを半分か３等分にしてからまな板に立てて置き、包丁で実を切り取る。
2

牛肉は両面に塩、こしょう各少々をふる。フライパンにオリーブ油小さじ２を中火で熱し、とうもろこしを炒め、塩、こしょう各少々をふって取り出す。続けて、牛肉を入れて両面に焼き色をつけて取り出す。
3

同じフライパンにオリーブ油小さじ１をたして、玉ねぎ、ケッパーをサッと炒め、赤ワインを加えてひと混ぜし、ドミグラスソースを加え混ぜてソースを作る。
4

牛肉をサイコロ状に切る。どんぶりにご飯を盛り、牛肉、とうもろこしをのせ、ソースをかけ、イタリアンパセリを飾る。