とうもろこしと牛肉のステーキ丼

時短でラク

とうもろこしと牛肉のステーキ丼

野菜のおかず

とうもろこしの彩りでますます豪華に

10分

1人分:

679kcal

0.6g

材料(4人分)

作り方

  1. 1

    とうもろこしをゆでる。とうもろこしは皮を全部むき、ひげ根がついていればきれいに取り除く。鍋にたっぷりの水、塩大さじ1、とうもろこしを入れて強火にかける。沸騰してから10分ほどゆでる。まな板に立てて置いて包丁で実をはずす。

    とうもろこしは、長いままでは実をはずしにくいので長さを半分か3等分にしてからまな板に立てて置き、包丁で実を切り取る。

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  2. 2

    牛肉は両面に塩、こしょう各少々をふる。フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、とうもろこしを炒め、塩、こしょう各少々をふって取り出す。続けて、牛肉を入れて両面に焼き色をつけて取り出す。

  3. 3

    同じフライパンにオリーブ油小さじ1をたして、玉ねぎ、ケッパーをサッと炒め、赤ワインを加えてひと混ぜし、ドミグラスソースを加え混ぜてソースを作る。

  4. 4

    牛肉をサイコロ状に切る。どんぶりにご飯を盛り、牛肉、とうもろこしをのせ、ソースをかけ、イタリアンパセリを飾る。

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祐成二葉さん

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