豆腐のにらあん

豆腐のにらあん

にらの風味のあんはくせになる味

カロリー
62kcal
塩分
0.2g
調理時間
10
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > 冷やっこ・温やっこ
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
中島有香
撮影:
福岡拓

材料(4人分)

にら…1/4束

絹ごし豆腐…1丁

片栗粉…大さじ1/2~1

だし汁…1カップ

・サラダ油、しょうゆ

作り方

1.

豆腐はさっと湯通しし、4等分して器に盛る。

2.

にらは5cm長さに切り、油大さじ1/2で炒める。だし汁を加え、煮立ったらしょうゆ少々で調味し、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけて1にかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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