れんこんサラダ

材料（２人分）

れんこん
　200ｇ
からしみそマヨネーズ(下ごしらえ参照)
　大さじ４〜５
レモン汁
　少々
七味とうがらし
　少々
チャイブ（または万能ねぎ）
　少々
・酢

• れんこん

  200ｇ

• からしみそマヨネーズ(下ごしらえ参照)

  大さじ４〜５

• レモン汁

  少々

• 七味とうがらし

  少々

• チャイブ（または万能ねぎ）

  少々

• ・酢

1. 1

   からしみそマヨネーズを作る（材料は作りやすい分量）。
   練りがらし小さじ１、白みそ大さじ６、マヨネーズ大さじ６をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
   
   ●たれ・ソースの冷蔵庫での保存期間は、密閉容器に入れて、約１週間が目安です。

   

1. 1

   れんこんは皮をむき、一口大の乱切りにし、酢少々を加えた水に15分さらす。

2. 2

   なべにたっぷりの湯を沸かし、れんこんをゆでて、水けをきる。

3. 3

   ２がさめたらボウルにいれ、からしみそマヨネーズとレモン汁を加えてあえる。七味とうがらしをふり、２cm長さに切ったチャイブをのせる。

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