ハムと温泉卵のスパゲッティ

ハムと温泉卵のスパゲッティ

卵の黄身をとろっとからめてどうぞ

カロリー
701kcal
塩分
2.5g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > クリーム系パスタ・スパゲッティ > クリームソース
ジャンル:
イタリアン
レシピ作成・調理:
飯塚宏子
撮影:
長嶺輝明

材料(2人分)

ハム…50g

にんにく…1片

オリーブ油…大さじ2

白ワイン…大さじ1 1/2~2

生クリーム…大さじ2

固形スープの素…1/2個

塩、こしょう…各適宜

スパゲッティ…160g

温泉卵(市販品)…2個

作り方

1.

ハムは細切りにし、にんにくは薄切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たらハムを加えてさっと炒め、白ワインを加えてアルコール分をとばし、生クリーム、スープの素、こしょうを加えて少しとろみがつく程度に軽く煮る。

3.

鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、スパゲッティをゆで、ゆでたてを2に加えてあえる。器に盛り、温泉卵をのせる。好みでおろしたパルミジャーノ適宜をふっても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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