菊花なます
81kcal
2.4g
材料（２人分）
菊花…４個
大根…1/4本
えび…４尾
甘酢
・ナンプラー…大さじ１ 1/2
・砂糖…大さじ１ 1/2
・レモンの絞り汁…大さじ１
・水…大さじ１
・塩
大根…1/4本
えび…４尾
甘酢
・ナンプラー…大さじ１ 1/2
・砂糖…大さじ１ 1/2
・レモンの絞り汁…大さじ１
・水…大さじ１
・塩
作り方
- 菊花は花びらを摘み、熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水にとり、軽く絞る。大根はピーラーで薄切りにし、塩を少々ふってしばらくおき、しんなりしたら水けを絞る。
- えびは殻をむいて背わたを除き、塩ゆでして粗く刻む。
- ボウルに甘酢の材料をよく混ぜ合わせ、１、２を加えてよくあえる。冷蔵庫で10分ほどなじませる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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