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しいたけシュウマイ

しいたけシュウマイ

野菜のおかず

しいたけの香りを皮で閉じ込めて蒸し上げる

25分

１人分：

447kcal

2.5g

材料（２人分）

下ごしらえ

  1. 1

    はるさめは、熱湯に１分くらい浸してかためにもどし、包丁で５mm幅に切る。

  2. 2

    生しいたけは、石づきを除いて軸もいっしょに粗いみじん切りにする。

作り方

  1. 1

    ボウルにひき肉、しょうがの絞り汁、塩小さじ2/3、酒、砂糖、しょうゆ、ごま油各小さじ１、片栗粉大さじ１を入れて練り混ぜ、はるさめとしいたけを加えて混ぜ合わせる。

  2. 2

    シュウマイの皮で１のあんを包む。

    None
  3. 3

    蒸し器にオーブンシートを敷き、２を並べ、蒸気が上がったら強火で10分蒸す。好みでしょうゆ、練りがらし、酢を添える。

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石原洋子さん

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