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きんぴら

時短でラク

きんぴら

野菜のおかず

かぼちゃを手早く煮からめて仕上げる

葛西麗子 さんのレシピ

5分

１人分：

164kcal

1.3g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種とわたを取り、太めの短冊切りにする。

    None
  2. 2

    フライパンに油大さじ１を熱してかぼちゃを炒め、赤とうがらし、だし汁、しょうゆ大さじ１、酒と砂糖各大さじ1/2を加えて汁けがなくなるまで炒める。

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葛西麗子 さん

ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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