豚バラと大根の照り煮
268kcal
1.4g
材料（２人分）
豚バラ薄切り肉…100g
大根…５cm
酒、みりん…各1/4カップ
しょうが(薄切り)…２枚
しょうゆ…大さじ１
片栗粉…少々
大根…５cm
酒、みりん…各1/4カップ
しょうが(薄切り)…２枚
しょうゆ…大さじ１
片栗粉…少々
作り方
- 豚肉は３cm幅に切り、片栗粉を薄くまぶす。大根は５mm角、５cm長さの細い棒状に切る。
- 小鍋に酒とみりん、しょうがを合わせて煮立てる。
- しょうゆを加える。
- 再度煮立ったら大根を加え、上下を返しながら火をとおす。
- 大根がしんなりしてきたら豚肉を加え、煮汁をからめながら火をとおす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 久保香菜子
- 料理家、フードコーディネーター。辻調理師専門学校出版部、東京の出版社で料理書の編集に携わった後、独立。料理書編集、ライター、商品開発など、料理にかかわるさまざまな仕事に従事。少人数制のサロン形式の料理教室を開催。著書多数。
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