料理家、フードコーディネーター。辻調理師専門学校出版部、東京の出版社で料理書の編集に携わった後、独立。料理書編集、ライター、商品開発など、料理にかかわるさまざまな仕事に従事。少人数制のサロン形式の料理教室を開催。著書多数。
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久保 香菜子-
ザーサイと韓国のりの混ぜごはん
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つけものじゃこ雑炊
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トマトジュースのミニグラタンスープ
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ごはんカルボナーラ
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梅おぼろ湯漬け
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高菜そうめんのオムライス風
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精進粕煮
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たたき蓮根と松の実のパン粉焼き
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米なすの油焼き、しょうがみそかけ
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なすとししとうのオイスターソース炒め
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カリフラワーとアンチョビのスペインオムレツ
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精進キムチすき焼き
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きのこ豆腐
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冷やしトマト
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かぶのナッツチーズサンド
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しいたけのブルーチーズ焼き
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さやいんげんのしわしわ揚げ炒め
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サーモンチーズリエット
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たたききゅうりの梅かつおあえ
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オイルサーディンの即席ベネチア風
