とり肉のパプリカ煮
276kcal
1.9g
20min
材料(2人分)
- とりもも肉…大1枚
- 下味(塩小さじ1/3、こしょう少々、小麦粉大さじ1)
- 玉ねぎ…1/2個
- ピーマン…2個
- オリーブ油(またはサラダ油)…大さじ1
- パプリカ…小さじ2
- 固形スープの素…1/2個
- ・こしょう、塩
とりもも肉…大1枚
下味(塩小さじ1/3、こしょう少々、小麦粉大さじ1)
玉ねぎ…1/2個
ピーマン…2個
オリーブ油(またはサラダ油)…大さじ1
パプリカ…小さじ2
固形スープの素…1/2個
・こしょう、塩
下味(塩小さじ1/3、こしょう少々、小麦粉大さじ1)
玉ねぎ…1/2個
ピーマン…2個
オリーブ油(またはサラダ油)…大さじ1
パプリカ…小さじ2
固形スープの素…1/2個
・こしょう、塩
作り方
- とりもも肉は3〜4cm大に切り、塩、こしょう、小麦粉をまぶす。玉ねぎはくし形切り、ピーマンはへたを除いて縦半分に切って種を除き、さらに2〜3つに切る。
- フライパンにオリーブ油を熱し、1のとり肉を皮のほうからゆっくりと両面を焼き、火が通ったら中央をあけて玉ねぎ、ピーマンを加えて軽く炒め、パプリカを加えて炒める。
- 水1/2カップ、スープの素を加えて全体を混ぜ、水けがほとんどなくなるまで約5分煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえて器に盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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