小松菜のからしごまあえ

小松菜のからしごまあえ

最後にくる辛みが大人の味。お弁当のおかずに

カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
野口健志

材料(1人分)

小松菜(4~5cm長さに切る)…2株(50g)

ごまだれ…小さじ2

練りがらし…小さじ1/4

作り方

1.

小松菜はざるにのせて熱湯をたっぷりとかけ、粗熱をとり、水けを軽く絞る。

2.

ボウルに練りがらしをごまだれで溶きのばし、1を加えてさっくりとあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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