じゃがいものパン粉あえ
材料（１人分）
じゃがいも(１cm厚さに切って水に５分さらす)…1/2個(80g)
パン粉…大さじ２
バター…大さじ１
塩、こしょう…各少々
パン粉…大さじ２
バター…大さじ１
塩、こしょう…各少々
作り方
- じゃがいもは耐熱容器に入れてラップをふんわりかけ、電子レンジで約２分加熱し、２〜３分おく。
- フライパンにバターを溶かし、パン粉を２〜３分炒めて、１を加えてからめ、塩、こしょうで味をととのえる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
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