枝豆の黒こしょう風味
75kcal
材料（２人分）
- 枝豆…200g
- 塩、粗びき黒こしょう
枝豆…200g
塩、粗びき黒こしょう
塩、粗びき黒こしょう
作り方
- 枝豆はよく洗い、塩小さじ１をまぶして、こすりつけるようにもみ込み、しばらくおく。
- 鍋に湯を沸騰させて枝豆を入れ、３〜４分ゆでてざるに上げる。塩大さじ１と粗びき黒こしょう少々をふって全体にまぶす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平野由希子
- 料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」（KADOKAWA）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 枝豆
- 夏の食卓に欠かせない枝豆。完熟する前の大豆を収穫したものです。山形のだだ茶豆、新潟の茶豆…
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