アスパラのおひたし
時短でラク
19kcal
0.4g
12min
中島有香さんのレシピ
素材の味をシンプルに味わう。小鉢におすすめ、グリーンアスパラガスのおひたし
材料（２人分）
- グリーンアスパラガス…１束
- 削りがつお…適宜
- ポン酢じょうゆ(またはしょうゆ)…各適宜
- ・塩
グリーンアスパラガス…１束
削りがつお…適宜
ポン酢じょうゆ(またはしょうゆ)…各適宜
・塩
削りがつお…適宜
ポン酢じょうゆ(またはしょうゆ)…各適宜
・塩
作り方
- アスパラガスは根元のかたい部分を落とし、長さを３等分にする。
- 熱湯に塩少々を加えてアスパラガスを入れ、色が鮮やかになるまで１〜２分ゆでて冷水にとり、水けをきる。
- 器に盛って削りがつおをのせる。ポン酢じょうゆやしょうゆをかけて食べる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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