アスパラとピーマンのナムル風

アスパラとピーマンのナムル風

アスパラはサッとゆでて歯ごたえを残します

カロリー
106kcal
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
平野由希子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

グリーンアスパラガス…1束

カラーピーマン(黄)…1/2個

すりごま(白)…大さじ1

塩、ごま油

作り方

1.

アスパラは根元を1~2cm切り落とし、半分に切る。鍋に湯を沸かして塩少々を加え、アスパラをサッとゆで、ざるに上げて湯をきり、斜め薄切りにする。カラーピーマンはへたと種を取り、縦5mm幅に切って長さを半分に切る。

2.

ボウルにごま、ごま油大さじ1、塩小さじ1/3を入れて混ぜ、1をあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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