シーザーサラダ【by 平野由希子さん】
146kcal
材料（３〜４人分）
- レタス…1/2個
- きゅうり…１本
- バゲット…10cm
- にんにく…1/2片
- パルミジャーノ…20g
- ドレッシング
- ・アンチョビー(フィレ)…１枚
- ・にんにくのすりおろし…1/2片分
- ・オリーブ油…大さじ２
- ・酢…小さじ２
- ・ウスターソース…小さじ１
- ・タバスコ…少々
- ・塩、こしょう…各少々
レタス…1/2個
きゅうり…１本
バゲット…10cm
にんにく…1/2片
パルミジャーノ…20g
ドレッシング
・アンチョビー(フィレ)…１枚
・にんにくのすりおろし…1/2片分
・オリーブ油…大さじ２
・酢…小さじ２
・ウスターソース…小さじ１
・タバスコ…少々
・塩、こしょう…各少々
きゅうり…１本
バゲット…10cm
にんにく…1/2片
パルミジャーノ…20g
ドレッシング
・アンチョビー(フィレ)…１枚
・にんにくのすりおろし…1/2片分
・オリーブ油…大さじ２
・酢…小さじ２
・ウスターソース…小さじ１
・タバスコ…少々
・塩、こしょう…各少々
作り方
- レタスは冷水に放してパリッとさせ、水をきって手で食べやすくちぎる。きゅうりは斜め薄切りに。
- バゲットは１cm厚さに切り、オーブントースターで焼き色がつくまで焼き、表面ににんにくをこすりつけて香りをつける。
- １、２を器に盛り、チーズをピーラーで削って加え、ドレッシングの材料を混ぜてかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平野由希子
- 料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」（KADOKAWA）などがある。
このレシピの参考動画
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