作り方
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1
にんじんは1cm幅の拍子木切り、セロリは8cm長さ、1cm幅の棒状に切る。
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2
ボカドは包丁でたたいて細かくし、ボウルに入れる。クリームチーズ、レモン汁、わさび小さじ1、塩小さじ1/2を加えてスプーンで混ぜ、なめらかにする。
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3
器に盛り、1を添え、つけて食べる。
外処佳絵 さん
アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単!人気のデリおかず」(KADOKAWA)。
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▶オフィシャルブログ:料理教室 PANDAKITCHEN
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