豆腐のミニグラタン

130kcal
0.7g
豆腐のミニグラタン
豆腐のミニグラタン

みそマヨ味でご飯に合う

材料(2人分)

  • もめん豆腐…1/2丁(約150g)
  • しめじ…小1パック(約80g)
  • みそマヨ
  •  ・マヨネーズ…大さじ1 1/2
  •  ・みそ…小さじ1/2
  •  ・こしょう…少々
  • ・塩、パン粉
もめん豆腐…1/2丁(約150g)
しめじ…小1パック(約80g)
みそマヨ
 ・マヨネーズ…大さじ1 1/2
 ・みそ…小さじ1/2
 ・こしょう…少々
・塩、パン粉

作り方

  1. しめじは小房に分ける。豆腐は縦4等分に切り、ペーパータオルで水けを拭き、耐熱皿に並べて、塩少々をふる。
  2. みそマヨの材料を混ぜ、豆腐に半量をぬる。残りのみそマヨはしめじと混ぜ、豆腐にのせる。オーブントースターで約5分焼く。
  3. パン粉大さじ1をふって、カリッとするまでさらに約1分焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

食材の扱い方・ポイント

しめじ
しめじ
一般にしめじや本しめじの名前で売られているのは、「ぶなしめじ」や、「しろたもぎだけ」、「…

基本の扱い方

石づきを切る

火の通りが早いので炒めもの、煮もの、さっとゆでてサラダにといろいろな料理に使えます。それに面倒な下ごしらえも不要。石づきのかたいところだけを包丁で切り落とします。

小房に分ける

手で裂いて食べやすい分量に分けます。

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