かきの竜田焼き
167kcal
2.8g
25min
材料（２人分）
かき…180g
下味
・おろししょうが、酒…各小さじ１
・しょうゆ…大さじ１
レタス…１〜２枚
・塩、片栗粉、サラダ油
下味
・おろししょうが、酒…各小さじ１
・しょうゆ…大さじ１
レタス…１〜２枚
・塩、片栗粉、サラダ油
作り方
- かきは塩少々を加えた水でさっと洗い、ざるに上げて水けをしっかりきる。ボウルに入れて下味をもみ込み、約15分おく。ペーパータオルでかきの汁けを拭き、片栗粉を薄くまぶす。レタスは１cm幅に切って器に敷く。
かきは焼く際の油はねを防ぐために、片栗粉をまぶす前にしっかりと汁けを拭く。
- フライパンに油大さじ１を熱し、強めの中火でかきを焼く。焼き色がついたら上下を返して油大さじ1/2を足し、こんがりと焼く。油をきり、レタスの上にのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
このレシピの参考動画
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