ふわふわ豆腐丼

ふわふわ豆腐丼

ご飯といっしょにつるっといただきます

カロリー
440kcal
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 丼もの その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
日置武晴

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1丁

生しいたけ…3枚

かにかま…3本

煮汁

 ・だし汁…1/2カップ

 ・みりん…大さじ1 1/2

 ・酒、しょうゆ…各大さじ1

ご飯(雑穀入り)…どんぶり2杯分

三つ葉…少々

作り方

1.

しいたけは石づきを落として薄切りにし、軸は縦半分に切る。かにかまはざっとさく。

2.

鍋に煮汁としいたけを入れて煮立て、豆腐を3等分に切って加え、スプーンなどで1~2カ所くずす。2~3分煮て、かにかまを加えて火を止める。

3.

どんぶりにご飯を盛って2をのせ、三つ葉を飾る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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