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里いもとこんにゃくの煮もの

里いもとこんにゃくの煮もの

上品なうす味でたくさん食べられる

25分

１人分：

145kcal

1.7g

材料（２人分）

  • 里いも

    ３個（約300g)

  • こんにゃく（アク抜きしたもの）

    1/2枚

  • 合わせ調味料

  • 　・しょうゆ、砂糖、みりん

    各大さじ１

  • 　・塩

    少々

  • だし汁

    １カップ

  • ・ごま油

作り方

  1. 1

    里いもは、たわしでざっとこすり洗いして泥を落とし、ペーパータオルで水けをさっと拭く。上下を浅く切り落とし、側面が六面になるように幅を調節しながら、皮を縦にむき、斜め半分に切る。鍋に里いもとかぶるくらいの水を入れて火にかける。沸騰したら弱火にして約10分ゆで、ざるにあける。

    None
  2. 2

    こんにゃくは一口大に手でちぎる。

  3. 3

    鍋にごま油小さじ１を入れて熱し、こんにゃくを炒める。合わせ調味料を加えてさっと煮からめ、だし汁、１の里いもを加えてふたをし、弱火で約10分煮る。

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きじまりゅうたさん

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