
ふんわりえびシューマイ【by 伊藤朗子さん】
軽いのにボリュームは満点!
25分
1人分:
176kcal
1.8g
材料(2人分)
はんぺん
80g
むきえび
120g
しょうがのみじん切り
1/2かけ分
万能ねぎの小口切り
4本分
ゆでたけのこのみじん切り
40g
シューマイの皮
12枚
・こしょう、サラダ油、酢、しょうゆ、練りがらし
80g
むきえび
120g
しょうがのみじん切り
1/2かけ分
万能ねぎの小口切り
4本分
ゆでたけのこのみじん切り
40g
シューマイの皮
12枚
・こしょう、サラダ油、酢、しょうゆ、練りがらし
作り方
-
1
はんぺんは小さくちぎる。えびは背わたを除き、細かく刻んでたたく。ボウルに入れてよく練り混ぜる。
-
2
1にしょうが、万能ねぎ、たけのこ、こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。12等分にしてシューマイの皮で包み、耐熱皿に油を薄くひき、並べる。
親指と人さし指で軽く握って形を整えるようにあんを包むと、きれいに仕上がる。 -
3
フライパンにペーパータオルを敷き、水1カップを入れて沸騰させる。いったん火を止めて2を耐熱皿ごと入れ、弱めの中火で7〜8分蒸す。器に盛り、酢、しょうゆ各適宜を混ぜ、からしとともに添える。
おすすめ読みもの(PR)
はんぺんの人気レシピランキング
はんぺんの人気レシピランキングをもっと見る
シューマイの人気レシピランキング
シューマイの人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34954品をご紹介!