にんじんのグラッセ【by 小林まさみさん】
112kcal
1.1g
材料（２人分）
にんじん…大１本(約180g)
煮汁
・はちみつ…大さじ１
・しょうゆ…大さじ1/2
・塩…少々
・水…大さじ２
・バター
煮汁
・はちみつ…大さじ１
・しょうゆ…大さじ1/2
・塩…少々
・水…大さじ２
・バター
作り方
- にんじんは１cm厚さの輪切りにする。
- 小さめの耐熱ボウルに煮汁の材料を入れて混ぜる。にんじんを加えてざっと混ぜ、バター大さじ１をのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約６分加熱する。取り出して混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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