肉豆腐のごまみそ煮びたし

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　150g
もめん豆腐
　１丁
豆もやし
　1/2袋
練りごま(白)
　大さじ１　1/2
だし汁
　1/2カップ
・みそ、砂糖、しょうゆ

• 豚こま切れ肉

  150g

• もめん豆腐

  １丁

• 豆もやし

  1/2袋

• 練りごま(白)

  大さじ１　1/2

• だし汁

  1/2カップ

• ・みそ、砂糖、しょうゆ

1. 1

   ボウルに練りごま、だし汁、みそ大さじ１　1/2、砂糖大さじ１、しょうゆ小さじ１を合わせ、豚肉を加えてもみ込む。豆腐は縦半分、横４等分に切る。

2. 2

   鍋に豆もやしを敷き入れ、豆腐を並べ、１の豚肉を汁ごと広げてのせる。ふたをして火にかけ、約10分蒸し煮にする。
   
   水分の出るもやし、豆腐の順に鍋に入れ、豚肉は調味料をもみ込んでのせる。こうすると、混ぜなくてもまんべんなく味がいきわたる。

   

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