ハンバーグ(1)

時短、塩分控えめ、ハンバーグ

  • facebook
  • twitter
  • はてぶ
ハンバーグ(1)

カレーソースをかけて

カロリー
408kcal
塩分
0.8g
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > ハンバーグ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

ハンバーグだね

 ・合いびき肉…200g

 ・溶き卵…S1個分

 ・牛乳…大さじ2

 ・玉ねぎ…1/2個

 ・パン粉…1/2カップ

 ・塩、こしょう…各少々

クレソン…1束

カレーソース

 ・カレー粉、トマトケチャップ、中農ソース、しょうが汁、水…各小さじ2

・サラダ油、バター

下ごしらえ

1.

カレーソースを作る。カレー粉、トマトケチャップ、中濃ソース、しょうが汁、水をよく混ぜ合わせる。

作り方

1.

ハンバーグだねの玉ねぎはみじん切りにし、耐熱皿にのせてラップをかけないで約3分加熱し、ボウルに入れて粗熱をとる。パン粉に牛乳をかけてから加え、ほかの材料もすべて加えてよく練り混ぜる。2等分して俵形にする。

2.

フライパンに油大さじ1を熱して1を入れ、強火にして約30秒焼き、弱火にして約4分焼いて返し、同様に焼く。

3.

ペーパータオルで余分な脂をさっとふいてバター10gを溶かし、ハンバーグにからめて香りが立ったら皿に盛る。

4.

フライパンをペーパータオルできれいにふき、カレーソースを入れてひと煮立ちさせ、3のハンバーグにかける。クレソンを添え、好みでラディッシュの薄切りも添えて。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X