ブロッコリーと里いものクリームグラタン

ブロッコリーと里いものクリームグラタン

とろーりソースで野菜もモリモリ食べられます

カロリー
686kcal
塩分
3.3g
調理時間
30
カテゴリ:
パスタ・グラタン > グラタン > グラタン その他
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
吉田瑞子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

ブロッコリー…1/2個

里いも…4個(200g)

小えび…12尾

玉ねぎ…1/4個

牛乳…2カップ

ピザ用チーズ…100g

バター…大さじ3

小麦粉…大さじ4

・塩、こしょう

作り方

1.

ブロッコリーは小房に分けて色よくゆでる。里いもは洗って耐熱皿にのせ、電子レンジで4分加熱し、皮をむいて輪切りにする。えびは背わたと殻、尾を除く。玉ねぎは薄切りにする。

2.

フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒め、小麦粉をふってさらに炒め、牛乳を加え、とろみがつくまで混ぜながら、弱火で加熱する。えび、ブロッコリー、里いもを加えてひと煮し、塩小さじ1/2、こしょう少々を加える。

3.

2を耐熱皿に移してピザ用チーズをかけ、あらかじめ温めておいたオーブントースターで7~8分こんがり焼く(または250℃のオーブンで6~7分焼く)。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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