じゃがいもの酢のもの
153kcal
1.1g
材料（２人分）
- じゃがいも…２個
- 酢、だし汁…各大さじ３
- 塩…小さじ1/3
- 砂糖…大さじ１
- いりごま(白)…適宜
じゃがいも…２個
酢、だし汁…各大さじ３
塩…小さじ1/3
砂糖…大さじ１
いりごま(白)…適宜
酢、だし汁…各大さじ３
塩…小さじ1/3
砂糖…大さじ１
いりごま(白)…適宜
作り方
- じゃがいもは５〜６cm長さの太めのせん切りにする。塩を加えた熱湯でさっとゆでてざるに上げ、粗熱をとる。
- ボウルに酢、だし汁、塩、砂糖を入れて混ぜ、１を入れる。しばらくおいて味がなじんだら器に盛り、いりごまをふる。
●冷蔵庫で２〜３日間保存OK。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平野由希子
- 料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」（KADOKAWA）などがある。
食材の扱い方・ポイント
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