フライドポテト【by 平野由希子さん】
305kcal
0.3g
材料（２人分）
- じゃがいも…２〜３個
- ・塩、こしょう
じゃがいも…２〜３個
・塩、こしょう
・塩、こしょう
作り方
- じゃがいもはよく洗って皮つきのまま半分に切り、５〜６mm幅のくし形切りにする。水けをふき取って小さめの鍋に入れ、かぶるくらいのサラダ油を入れて(冷たいままでOK)、火にかける。全体にこんがりと色がつくまで揚げて、食べる前に塩、こしょうをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平野由希子
- 料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」（KADOKAWA）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
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