カリカリ豚の焼きうどん
時短でラク
540kcal
2.7g
10min
材料(2人分)
豚こま切れ肉…180g
小松菜…4株
ザーサイ…30g
にんにくの粗みじん切り…1/2片分
冷凍うどん…2玉
・サラダ油、塩、こしょう、しょうゆ、ラー油
小松菜…4株
ザーサイ…30g
にんにくの粗みじん切り…1/2片分
冷凍うどん…2玉
・サラダ油、塩、こしょう、しょうゆ、ラー油
作り方
- うどんは耐熱皿に入れ、袋の表示どおりに、電子レンジで加熱する。小松菜は4cm長さに切り、茎と葉に分ける。ザーサイは細切りにする。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、豚肉を約2分、しっかり焼き色がつくまで炒め、塩、こしょう各少々をふる。にんにくとザーサイを加えてさっと炒め、小松菜を茎、葉の順に加える。
- うどんも加えて炒め、しょうゆ大さじ1/2を回しかけ、ひと混ぜする。器に盛って、ラー油適宜をかけ、好みで酢をかけても。
豚肉はしっかりと焼き色がついてカリッとするまでよく炒めると、味のアクセントになる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」(朝日新聞出版)など。
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