豚肉とまいたけのスタミナ焼きうどん

材料（２人分）

• 豚バラ薄切り肉…150g
• まいたけ…1パック(約100g)
• にら…1/2わ(約50g)
• 冷凍うどん…2玉
• スープ
• 　・とりガラスープの素…小さじ1
• 　・水…大さじ5
• 合わせ調味料
• 　・おろしにんにく…1/2片強分〈小さじ1/2〉
• 　・白すりごま、しょうゆ、みりん…各大さじ1と1/2
• 　・ごま油…大さじ1

作り方

1. まいたけは食べやすくほぐす。にらは2cm長さに、豚肉は3～4cm長さに切る。
2. フライパンに冷凍うどんを凍ったまま入れ、まわりに豚肉を入れる。
3. スープを回し入れ、まいたけを散らし、ふたをして弱めの中火にかける。途中2度ほぐしながら、4～5分蒸し煮にする。
4. ふたを取って中火にし、合わせ調味料を回し入れ、1～2分大きく混ぜる。にらを加えて、さっと炒め合わせる。