きのこ肉みそ

きのこ肉みそ

肉ときのこのうまみが凝縮

カロリー
569kcal
塩分
5.4g
カテゴリ:
保存食・作り置き > 作り置き(冷蔵) > 作り置きできる肉のおかず・おかずのもと
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
瀬戸口しおり
撮影:
澤木央子

材料(作りやすい分量・約400g分)

しめじ…3パック

しいたけ…2パック

豚ひき肉…150g

・サラダ油、塩、砂糖、みそ

作り方

1.

しめじと、しいたけは軸ごと粗みじん切りにする。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、1を炒める。きのこがしんなりしてかさが減ったら、ひき肉を加えてさらに炒める。

少ない油できのこをじっくり炒めてうまみを凝縮させてから、ひき肉を加える。

3.

肉の色が変わったら塩少々、砂糖小さじ2、みそ大さじ2強を順に加え、水分をとばすように炒め合わせる。

4.

保存容器に移し、さめてから密閉して冷蔵庫で保存する。

●5~7日間保存可能。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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