ブロッコリーシューマイ

材料（２人分）

• 肉だね
• 　・豚ひき肉…50g
• 　・ブロッコリー…1/2個
• 　・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
• 　・片栗粉…大さじ１
• 　・しょうが汁、しょうゆ、ごま油…各小さじ１
• 　・砂糖…小さじ1/2
• 　・塩…少々
• シューマイの皮…10枚

作り方

1. 肉だねを作る。ブロッコリーはさっとゆでて水けを絞り、みじん切りにしてボウルに入れ、玉ねぎは水けを絞ってボウルに入れる。片栗粉を加えて混ぜ、ほかの肉だねの材料も加えて手でよく混ぜる。
   
   ブロッコリーと玉ねぎのみじん切りに片栗粉をまぶすと、ほかの肉だねの材料と混ざりやすくなる。

   

2. １を10等分してシューマイの皮で包み、耐熱容器に並べ入れる。水少々を全体にふってラップをふんわりかけて、電子レンジで７〜８分加熱する。好みでしょうゆを添えても。
   
   シューマイよりも高さがある耐熱容器に並べ、ラップをふんわりかけて加熱する。