焼きマヨはんぺん

206kcal
3.1g
焼きマヨはんぺん
焼きマヨはんぺん

マヨたらこ、マヨなめたけがくせになる

材料(2人分)

たらこ…1/2腹(約40g)
はんぺん…2枚
なめたけ(瓶詰)…大さじ1 1/2
・マヨネーズ、こしょう

作り方

  1. たらこは薄皮に切り目を入れて包丁の背で身をしごき、マヨネーズ大さじ2、こしょう少々を混ぜる。
  2. 別の容器に、なめたけとマヨネーズ大さじ1 1/2を入れて混ぜる。
  3. はんぺんを3〜4等分に切って耐熱容器に並べ、半量に1を、残りの半量に2をのせて、オーブントースターで3〜4分、表面に焼き色がつくまで焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
イベント:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

食材の扱い方・ポイント

たらこ
たらこ
一般に冬に出回る生たらこは、まだらの卵巣。塩蔵で年間を通して出回るたらこは、すけとうだら…

基本の扱い方

皮をとる(1)

縦に包丁で切り目を入れて開く。

皮をとる(2)

スプーンや包丁の背で、こそげ取るように少しずつかき出します。

皮をとる(3)

切れ目を入れないで無理に手でしぼり出そうとすると皮がくずれてしまいます。

冷凍すると簡単

冷凍したたらこを半分に切り、切り口から薄皮をむくとスーッと取れます。

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